la atmosfera

A Atmosfera Terrestre

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RECETA PARA LA ELABORACION DE PIRULINES DE CARAMELO

Ingredientes:

250 g de azúcar;
125 cc de agua;
70 cc de glucosa;
harina de hoja o cogollo en la cantidad que creas conveniente .

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes juntos en un bowl, lleva a hervir y, una vez logrado el punto caramelo (150ºC), retirar del fuego y colorear a gusto dividiendo el caramelo en cuantos colores desee. esto se consigue con colorantes alimentarios, ahunque no varie el gusto en nada. Sin colorante se puede hacer.

2. Sobre una mesada aceitada volcar el caramelo en un lugar
fijo hasta que tome el tamaño deseado, cortar el caramelo y formar otro u otros iguales hasta terminar con el producto.

3. Existen moldes de chupetines marcados en su base con algunos dibujitos, en esos casos seguir el mismo procedimiento. Nota: los palitos para chupetines y pirulines pueden ser de madera o de plástico y se consiguen en las casas de repostería. tambén sirven los palillos, ahunque no sean tan fuertes.

ALUMNOS DE 3RO. "A"

Grupo de Tercero "A" de la Telesecundaria 253 "F" Las Milpas